2005年05月09日

おいしい野菜を食べよう

休日に、家でまったりしていたら、うちのアパートの管理会社の人がやってきました。
なんと、このアパート取り壊しになるとのこと。
ショックです...。
ここには住み始めてもうすぐ2年になります。とっても気に入っいて、契約更新もするつもりだったのに、ショックです...。
とっても古いアパートなのですが、庭があり、私はここに住み始めて植物生活がはじまりました。
庭といっても日陰の庭で、 あまりよい環境ではないのですが、それでも、そこには植物が自生する生態系が出来上がっており、季節毎に、毎度驚きを与えてくれました。今年は2年目なので、はじめての年ほどオロオロはしないと思うけれど、それでも、最近植物がグングンのびて、やはり毎日驚いています。
季節の移り変わりを植物で体験したとキチンと思えるのは始めての経験で、私は、この景色を、いつまでもいつまでも、ずっと見続けたいな、と思っていたのでした。
モノは持って行けますが、植物は持って行けません。土も光もそこにしかない環境です。
この景色と、私が蒔いた小さな生命とも、お別れしなければならないのかと思うとそれはそれは悲しいことです。
と、そんなことをいっても、人様の家を借りている以上仕方のないことなのですが...。
ああ、今後のことを考えなければなれなくなりました。
頑張って、気に入るお部屋を見つけます。

そんな日陰の庭でしたが、頑張って、食用ハーブや野菜などもちょっぴり育てたりしていました。
ささやかなものですが、ローズマリー、ミント、大葉、ルッコラ、ミニトマト、イタリアンパセリ、イチゴなどです。
自家製の野菜は、形は悪くても、とってもジューシーでおいしいのです。
それから、私のささやかなオーガニック野菜生活ははじまりました。

最近では、オーガニック野菜や、心と身体、地球に優しいマクロビオティックな暮らしが話題になっていたりしますね。「マクロビオティック」(=フランス語)とは、3つの部分からなりたっています。MACRO(大きな)・BIO(生命の)・TIQUE(術)をつなげて、「生命を大きな観点から捕らえた健康法」という意味になります。
私も密かにマクロビ生活を心掛けています。

カラダに優しい、オーガニック野菜を食べてみませんか?
一度食べたら、きっとカラダも考え方も、グンと変わりますよ。
本当に果物のようにおいしいのです。

□もっとも簡単なキッチン栽培
もっとも簡単にキッチンの片隅で始められる「スプラウト」栽培のおすすめです。
子供の頃、学校でやった経験のある方も多いかと思います。「スプラウト」とは「新芽」のことです。少量の摂取でより多くの有効成分を取り込むことができる注目野菜です。かいわれ大根やアルファルファ、もやしなどのことです。種を蒔いてから3から7日間で収穫できるのでとーっても簡単に栽培できます。見た目もとってもかわいいので、テーブルに置いてもぴったりです。
作り方は、ガラスのグラスなどに水をひたしたスポンジを敷いて種をまき、芽が出るまでは暗い場所に置き、発芽後は日光にあて、だいたい一週間以内に収穫できます。種は、園芸店の他、スーパーや100均などに売っています。そばもやし、ブロッコリー、レッドキャベツ、ルッコラなどがあります。私の一番のお気に入りはルッコラです。新芽でもちゃんとゴマの味がします。目玉焼きの上にのせると、とっても美味しくて、色も綺麗ですよ。
[書籍:カラダにおいしいスプラウト

□おすすめのネットで買えるオーガニック野菜
ここは、作った人が安心して自分の子供に食べさせられることのできる野菜というのをモットーに、生産者の顔が見える野菜や果物を扱っているのが特徴です。サイトには、それぞれの野菜の生産者からのメッセージが掲載されており、愛情がぎっしり詰っています。いろいろなものを少しずつ買えるお得なおためしセットがおすすめです。 一度食べたらきっと忘れられません。本当にとてもおいしいです。
[おすすめSHOP:Oisix(おいしっくす)

>> Oisixおためしセット
桃のようにジューシー ピーチかぶ/コクのある味 ミニトマト/火を通すと甘ーい!蜜ねぎ/さっと湯がいて サラダごぼう/爽やかな味 甘夏/栄養満点 ブロッコリースプラウト/濃厚な新鮮たまご(6個)/木次パスチャライズ牛乳(500ml)/館ヶ森高原豚 バラスライス(クール)/とろーりまろやか絹豆腐 ・釜揚げしらす ツインパック[特典:くびれ生活 キャロット&アップル/2,900円(1,100円おトク)送料無料]

>> Oisixおためしセット・ミニ
桃のようにジューシー ピーチかぶ ・甘くてみずみずしい キャベツ/コクのある味 ミニトマト ・爽やかな味 甘夏/栄養満点 ブロッコリースプラウト ・濃厚な新鮮たまご(6個)/木次パスチャライズ牛乳(500ml)/神山鶏 ムネ(クール)[特典:くびれ生活 キャロット&アップル/1,980円(720円おトク)送料無料]
oisix.jpg
このみずみずしさにはたぶん感動します。

□おすすめオーガニックレストラン
気軽に食べられるオーガニックレストラン(東京)を紹介します。
>> 山猫軒(阿佐ヶ谷)
ちいさな映画館「ラピュタ」の中にある、フレンチレストランです。オーガニック素材を使って、時間と手間を充分にかけた郷土色あふれるフランス料理を楽しめます。

>> スズカフェ(渋谷)
ひとひねりあるデリがおいしい、ヘルシーカフェ。野菜を使ったメニューが充実しているのが特徴です。すごくセンスがよくて美味しく旬の野菜が食べられます。

>> クレヨンハウス(北青山) 子どもの本の専門店クレヨンハウスのレストランです。自然食の八百屋 [野菜市場]、そして、洋食レストラン「HOME」と、和食レストラン「広場」という2つのレストランがあります。

小さなことからでも、マクロビ生活を始めてみて下さい。きっと、カラダが喜んでいるのを、感じると思いますよ。


posted by stella at 00:30| Comment(2) | TrackBack(3) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
stellaさん、こんにちは。
先日のLS大見本市でお会いしたサハラです。覚えていらっしゃいますか?

アパート取り壊しだなんて…、残念&大変ですね。
そんな大変なときですが、
stellaさんもハーブや野菜作りをしていると知って、
つい書き込みをさせていただきました。

私もベランダ菜園からはじまり、
まだまだ新米ですが野菜作りもしています♪
虫との闘いは苦手ですが(涙)、そういうこともすべて
食物連鎖の輪の中にあると思ったりもして…。

ウチの菜園(とは言えませんが)見てやってください、
ということでトラックバックさせていただきました。

PS.
次のお部屋、素敵なところが見つかるといいですね。
Posted by サハラ at 2005年05月09日 09:39
サハラさん
コメント&TBありがとうございます!
もちろん、もちろん、覚えていますよ♪

アパートは、そんなにすぐなくなるわけではないので、どーにかなるとは思いますが、
でも、なぜか、勝手に、私はこの庭の植物たちにずっと見守られながら暮らしていけることを、何時の間にか想像してしまっていて、ああ、そうは甘くなかった...のです。

家は日陰の庭なので、菜園には適していないのですが、それでも、頑張ってくれています。
虫は私も大の苦手です...。
実は、去年は初めての年ということもあり、びっくりしてしまって、耐えられなくなってしまい、農薬をたくさん蒔いて窓をぴったりと閉じて縮こまってしまって暮らした時期もありました。
しかし、一気に虫どころかあんなに丈夫な雑草達も枯れてしまい、農薬って怖いな...と思いました。
今も虫は苦手ですが、それでも、真実が見えるというのは、結構気持ちよく、安心もできて、いつの日か、自然に受け入れられる日がくる予感は、ちょっぴり感じています。

サハラさんの菜園、なんだか美味しくできそうです!
植物は本当にたくましく、かわいらしく、何より食べられるというのが.....もう何にもかないません。
成長を見守っていますね!
Posted by stella at 2005年05月09日 21:27
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Tracked: 2005-05-09 09:40

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